Erlesene Lieblings-
BROTE
Ofenfrisch von Meisterhand gebacken, mit Verfügbarkeit nach Wochentagen.
72 Stunden von Hand hergestellt
Unser Dinkel 72 reift ganze 72 Stunden und entwickelt so sein vollmundiges Aroma. Die lange Teigführung sorgt für eine saftige Krume und eine fein karamellisierte Kruste – selbst nach vier Tagen noch wunderbar frisch.
1000g – 97,6% Dinkelmehl, 1,2% Weizenmehl, 1,2% Roggenmehl
Kennst du diese Momente, in denen einfach alles stimmt? Nette Menschen, herrliches Wetter, ein guter Wein – so soll es sein! Genau für diese Momente im Leben haben wir die Maßstäbe für Brot neu definiert: Das Dinkel72 steht für den unvergesslichen Genuss – dank 72-stündiger Teigruhe.
Besondere Eigenschaften:
- ballaststoffreich
- mineralstoffreich
- einfach was Besonderes!
Feierabendbrot
Das hast du dir verdient!
Der schönste Abend ist der Feierabend: Jetzt habt ihr euch gemeinsam eine herzhafte Stärkung bei einer deftigen Brotzeit verdient!
750g – 56% Weizen, 44% Roggen
Eichsfelder Urtyp
Bewährt seit über 100 Jahren
Nach einem Familien-Rezept, das sich seit 100 Jahren bewährt hat. Eine saftige Krume umschlossen von herzhafter Rinde. So schmeckt Handwerk!
750g – 70% Roggen, 30% Weizen
Starte sanft in den Tag!
Gold-Leinsamenbrot
Mit der feinen Krume aus hauseigenem Natursauerteig ist dieses Brot der perfekte Begleiter für einen sanften Start in den Tag. Reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren unterstützt es dein Wohlbefinden – Scheibe für Scheibe.
Besondere Eigenschaften:
- macht länger satt
- magenfreundlich
- mit essentiellen fetten
750g – 56% Weizen, 44% Roggen
Erfrischend anders:
Apfelessigbrot
Das Brot mit dem gewissen Frische-Kick: Unser neues Apfelessig-Brot verbindet die Fruchtigkeit von Äpfeln mit dem natürlichen Aroma von Apfelessig – für ein Geschmackserlebnis, das deine Brotzeit erfrischend anders macht!
Besondere Eigenschaften:
- macht länger satt
- magenfreundlich
- vitaminreich
500g – 62% Weizen, 38% Roggen
Filmreifer Brotgeschmack!
Bernd das Brot
Im TV längst ein Star – und auch in unseren Fachgeschäften ein echter Dauerbrenner: Unter Bernds knackiger Kruste stecken wertvolle Inhaltsstoffe und filmreifer Brotgenuss!
Besondere Eigenschaften:
- gut für die Darmflora
- macht länger satt
- mineralstoffreich
750g – 58% Weizen, 39% Roggen, 3% Hafer
24 Stunden Teigruhe!
Pane Artisan
Die Redewendung „Gut Ding will Weile haben“ beschreibt bestens das Pane Artisan: Bei 24 Stunden Teigruhe entwickeln sich weiche und süßliche Aromen in dieser schweizer Brotspezialität, sodass sie einen spannenden Kontrast zur herzhaft-knusprigen Kruste bilden.
Besondere Eigenschaften:
- macht länger satt
- bleibt lange frisch
- mineralstoffreich
390g – 98% Weizen, 2% Roggen
Butternut Kürbis Brot
Wärme, Würze, Wohlgefühl!
Frisch geriebener Butternut-Kürbis, saftige Möhren verleihen der Krume ihre zarte Süße mit langer Frischhaltung. Die würzig-pfeffrige Kruste mit feiner Knoblauchnote sorgt für den aromatischen Kontrast – ein Brot, das Herz und Seele wärmt.
500g – 57% Roggen, 43% Weizen
Ehrliche Backwaren
Mit echten Zutaten
Echte Zutaten sorgen für ehrlichen Geschmack.
Das glutenarme Multi-Talent!
Haferbrot
Wenig Gluten, viele Nährstoffe und voller Geschmack: Unser Haferbrot überzeugt mit natürlichem Aroma und wertvollen Spurenelementen, perfekt für deine Brotzeit!
Besondere Eigenschaften:
- Proteinreich
- Ballaststoffreich
- Vitaminreich
500g – 74% Weizen, 26% Hafer
Fittness Vollkornbrot
Mit kernigem Biss.
Kräftig, kernig und voller Geschmack: Unser Fitness-Vollkornbrot aus Roggen- und Weizenvollkorn erhält durch Roggenschrotsauerteig und Sonnenblumenkerne seinen charakteristischen Biss.
500g – 100% Roggen, <1% Weizen
Helbings Kruste
Wer Rinde isst, kann Berge steigen!
Goldbraune Kruste, saftige Krume und voller Geschmack – dank des idealen Zusammenspiels von Roggen und Weizen bietet Helbings Kruste herzhaften Genuss, lange Frischhaltung und liebevolles Bäckerhandwerk.
1000g – 58% Roggen, 42% Weizen
Minikruste
kleine Kruste, riesiger Genuss!
Halb so groß wie Helbings Kruste, aber mindestens genauso lecker wie der große 1000g-Bruder! Die Minikruste ist perfekt für kleine Haushalte und alle, die tägliche Frische lieben.
500g – 58% Roggen, 42% Weizen
vollmundig und rau wie der Norden!
Nordlandbrot
Ein Brot so rau wie der Norden selbst: Mit seinem ausgewogenen Verhältnis von Weizen und Roggen sowie der nussigen Note von Leinsaat und Sonnenblumenkernen steckt das Nordlandbrot voller Kraft und Energie für lange Tage.
Besondere Eigenschaften:
- ausgewogen
- mineralstoffreich
- mit essentiellen Fetten
750g – 54% Roggen, 46% Weizen
Gemüsebrot
Außen knusprig, innen Wow!
Das perfekte Brot für alle, die es frisch, saftig und voller Gemüse lieben! Ein Weizenmischbrot mit über 28 % Gemüse, verfeinert mit Joghurt und bestreut mit einer Chiasaat-Maisgrieß-Mischung – für den ultimativen Crunch!
410g – 56% Weizen, 44% Roggen
Bratkartoffel-Brot
ein Stück Heimat aus dem Ofen
Ganz ohne Pfanne, aber mit umso mehr Geschmack: In jedem Bissen steckt das Aroma von frisch gebratenen Kartoffeln, herzhaftem Schinken sowie gerösteten und frischen Zwiebeln – außen knusprig, innen wunderbar saftig. Wie aus Omis Küche!
475g – 60% Roggen, 40% Weizen
Walnussbrot
Für alle Freunde von Ge-Nuss
Anders als das Eichhörnchen wissen wir ganz genau, wo wir unsere Nüsse versteckt haben: In unserem Walnussbrot! Mit aromatischen Walnüssen, Sonnenblumenkernen und einer reichhaltigen Getreide-Mischung ist dieses Brot ein Muss für alle Nuss-Freunde!
Besondere Eigenschaften:
- reich an Omega 3
- für starke Nerven
- ballaststoffreich
- mit essentiellen Fetten
500g – 92% Weizen, 4% Dinkelmehl, 4% Roggen
Über 111 Jahre
Liebe zum Bäcker-Handwerk!
Seit 1912 stehen wir als Eichsfelder Traditionsbäcker für echtes Handwerk und beste Zutaten. Mit Leidenschaft, Wertschätzung und Freude arbeiten wir jeden Tag am Lieblingsbäcker-Gefühl.
Außen wild, innen ganz sanft!
Der BIG BULL
Der sanfte Riese für eure ausgedehnte Brotzeit: Unser BIG BULL ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein echter Hinschmecker! Denn hinter dem animalischen Äußeren verbirgt sich ein zart-aromatischer Teig aus feinstem Hafermehl – bekömmlich, glutenarm und vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen.
Besondere Eigenschaften:
- natürliche Eiweißquelle
- ballaststoffreich
- basisch und schonend
2000g – 78% Weizen, 22% Hafer
Landbrot
das Brot für jeden Tag
Bodenständig, echt und ehrlich: Unser Landbrot verbindet herzhaften Roggen mit leichtem Weizen. Perfekt für die ganze Familie! Ob in 750g oder 1.250g – dieses Brot bringt den Charakter des Landes auf den Tisch.
Besondere Eigenschaften:
- vielseitig
- ballaststoffreich
- mineralstoffreich
750g & 1250g – 51% Weizen, 49% Roggen
Kürbiskernbrot
nussige Aromen mit Biss!
Aromatisch, kernig und besonders saftig: Geröstete Kürbiskerne, Butternut-Kürbis und cremiger Joghurt sorgen für nussigen Geschmack und angenehmen Biss.
Besondere Eigenschaften:
- proteinreich
- mit essentiellen Fetten
- natürliches Zink & Selen
500g – 88% Weizen, 12% Roggen
Haferstängli
Neue Kraft für Gipfelstürmer!
Knusprig, rustikal und voller Hafergeschmack: Das Haferstängli ist der perfekte Begleiter für unterwegs oder zum deftigen Abendessen.
Besondere Eigenschaften:
- proteinreich
- mit vielen Mineralien
- ideal für zwischendurch
175g – 78% Weizen, 16% Hafer, 6% Dinkel
Zwiebelbrot
Brotgenuss mit aromatischen Zwiebeln
Das Brot ohne Kompromisse: Echte, herzhafte Zwiebelstückchen machen das Zwiebelbrot zur perfekten Grundlage für deftigen Belag und zum besten Begleit-Brot für köstliche Suppen.
Besondere Eigenschaften:
- vitaminreich
- stärkt den Stoffwechsel
- Zwiebeln wirken antibakteriell
750g – 52% Weizen, 48% Roggen
Thüringer Roggen
Durch den Alltag roggen!
Regional, kräftig und vollmundig: Unser Thüringer Roggen wird mit Roggen aus der Region gebacken und schmeckt nach Zuhause.
Besondere Eigenschaften:
- kräftig & aramotisch
- bleibt lange frisch
- mineralstoffreich
1000g – 99% Roggen, <1% Weizen
Steinofen-baguette
Der klassische Alleskönner!
Der französische Klassiker mit deutschem Steinofen-Charakter: Hier trifft leichtes Savor-Vivre auf knusprig-rustikale Aromen. Perfekt für alle Anlässe, vom Grillabend bis zum süßen Snack zwischendurch.
Besondere Eigenschaften:
- vielseitig
- bekömmlich
- mineralstoffreich
365g – 100% Weizen
Überraschungs-Code
Pssst … euer Lieblingsbäcker hat etwas geplant!
Immer wieder wartet hinter diesem Link eine neue Überraschung auf euch. Folgt uns auf Social Media um informiert zu werden. Bei Aktionen einfach scannen, entdecken und schnell sein, denn der Gewinn ist limitiert! Mit Leidenschaft, Wertschätzung und Freude arbeiten wir jeden Tag daran, dass Menschen sagen: „Helbing … mein Lieblingsbäcker.“